L'équipe
Nicolas Bureau, directeur
Nicolas est juriste et spécialiste de politiques alimentaires. Il a géré plusieurs ONG à impact, dans les domaines de l’environnement, des protéines alternatives et de l’humanitaire. Dans un monde qui doit réfléchir à des modèles alimentaires innovants, il a pour ambition de participer au changement positif en agissant pour le développement de modèles alimentaires durables, sains et innovants.
Nathalie Rolland, cofondatrice
Nathalie a travaillé à l’université de Maastricht avec le chercheur néerlandais Mark Post, “père” de la viande cultivée, où ils ont réalisé ensemble une étude sur l’acceptation par le consommateur de la viande cultivée. Elle a par la suite continué à travailler sur la thématique des protéines alternatives à travers, par exemple, des projets menés par l’INRAE, ou avec l’association de référence allemande ProVeg.
Pauline Abela, chargée de plaidoyer
Pauline est diplômée du Collège d’Europe et spécialisée en affaires publiques et européennes. Elle a été en charge des relations publiques et de la communication institutionnelle de plusieurs organismes travaillant sur les protéines alternatives ou l’innovation. Particulièrement sensible à l’environnement et à la protection de la biodiversité, elle souhaite œuvrer pour un modèle de développement agricole éthique et responsable.